ઘઉંની ચકરી

સામગ્રી :
૨૦૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
૨ ચમચી આદું-મરચાંની પેસ્ટ
૧ ચમચી તલ
૧/૪ કપ દહીં
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ.

રીત :
ઘઉંના લોટની પોટલી બાંધી, પ્રેસર કૂકરમાં મૂકો, લોટને વરાળથી બાફો. ત્યાર પછી લોટની પોટલી છોડી, લોટ છૂટો કરી, તેમાં આદું, મરચાં, મીઠું, તલ, દહીં અને થોડું તેલ નાખી તેલ બાંધો. સેવના સંચાથી ચકરીની ડાળીથી પ્લેટમાં ગોળ ચકરી પાડી, ગરમ તેલમાં તળો.