મલાઈ લાડુ

સામગ્રી :
* ૧/૨ લિટર દૂધ
* ૧૦૦ ગ્રામ પનીર
* ૩ નાની ચમચી મલાઈ
* ૪૧/૨ નાની ચમચી ખાંડ
* ૧/૪ નાની ચમચી એલચી પાઉડર.

રીત :
પેનમાં દૂધ લઈને ઘટ્ટ થવા સુધી પકાવો. પછી તેમાં ખાંડ નાખીને ધીમા ગેસ પર ચલાવતા પેનમાં પકાવો. હવે તેમાં પનીર, મલાઈ અને એલચી પાઉડર નાખો. પછી ધીમા ગેસ પર તેને ત્યાં સુધી ફેરવતા રહો જ્યાં સુધી તે શેપ હોલ્ડ ન કરે. ગેસ પરથી ઉતારીને ઠંડું કરીને લાડુ બનાવો.