સામગ્રી :
૧ મોટી ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
૧ ટામેટું સમારેલું
૧ નાની ચમચી જીરું
૧ ડુંગળી સમારેલી
સામગ્રી પેસ્ટની :
૧ મોટી ચમચી આદુંલસણની પેસ્ટ
૧ નાની ચમચી ધાણા પાઉડર
૧/૨ મોટી ચમચી જીરું
૧/૨ નાની ચમચી ગરમ મસાલો
૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
૩૦૦ ગ્રામ પનીરના ટુકડા
૫-૬ લજાનિયા શીટ
૧ કપ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છીણેલું
૨ મોટી ચમચી ટોમેટો સોસ
૧ નાનું ટામેટું સમારેલું
સજાવવા માટે કોથમીર
મીઠું સ્વાદ મુજબ.
રીત :
પેનમાં તેલ ગરમ કરી જીરું અને ડુંગળીનો વઘાર કરો. હવે પેેસ્ટની તમામ સામગ્રી એકસાથે મિક્સ કરી તેમાં થોડું મીઠું નાખીને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી મસાલો ચડી ન જાય. તેમાં ટામેટા નાખીને ફરી પકાવો. હવે પનીર મિક્સ કરીને ગેસ પરથી ઉતારી લો. લજાનિયા શીટ પર પનીર મિક્સર કરો. ઉપરથી ચીઝ સ્પ્રેડ કરીને ટોમેટો સોસ ફેલાવો. ટામેટાના ટુકડા પણ મૂકો. અન્ય લજાનિયા શીટથી કવર કરીને બાકીનું ચીઝ નાખો અને ૨૦૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ચીઝ પીગળવા બેક કરો. કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
