ટોફુ એન્ડ વેજિ સ્ટિર ફ્રાય

સામગ્રી :
૨ મોટી ચમચી કાજુ
૩ મોટી ચમચી તલ
૨૫૦ ગ્રામ ટોફુ ૧ ઈંચના ટુકડામાં
૧ નાની ચમચી કોર્નફ્લોર
૧ નાની ચમચી તલનું તેલ
૧ નાની ચમચી મધ
૧ આદું ટુકડામાં
૨ લીલી ડુંગળી સમારેલી
૧ લાલ મરચું સમારેલું
બ્રોકલી જરૂર મુજબ
૧/૨ કપ ગાજરના ગોળ ટુકડા
૧/૨ કપ બેબી કોર્ન
૧ લીંબુ
સોયા સોસ
થોડું સોલ્ટ
કાળાં મરી પાઉડર.

રીત :
પેનમાં તેલ ગરમ કરીને જીરું તતડાવો, પછી તેમાં આદુંલસણ અને લીલાં મરચાંની પેસ્ટ અને સમારેલી ડુંગળી નાખીને સોનેરી ફ્રાય કરો. હવે શાકભાજી નાખીને પકાવો. ત્યાર પછી મરચું પાઉડર, ટોમેટો પ્યૂરી અને ક્રીમ નાખો. હવે પાસ્તા અને જરૂર મુજબ પાણી મિક્સ કરી થોડી વાર પકાવો. ચીઝ સ્પ્રેડ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.